Saker jag ätit på sistone

 
Tårta på 2-årskalas! OBS det är en vattenmelon där under! Och det är sojagrädde runt om!
Plus bananskivor med jordnötssmör, jordbubbar doppade i choklad och jättegulliga barnfötter. (De åt jag dock inte, även om jag hade velat)
 
 
 
Min räddare i nöden på jobbet när blodsockret börjar falla: JORDNÖTSSMÖR i daddlar. Typ som snickers men gott. 
 
 
Konstig kombo på jobbet: Tomatsoppa med pasta för kolhydratkick, sallad med quinoa och grönsaker plus vårrullar som en snäll kollega gjort. 
 
 
Lyxfrulle hos mamma varenda dag: Havregurt, chiapudding, kaffe och FRUKT i alla former.
 
 
Green Kitchen Stories sjukt goda frukostmuffins med gurkmeja (!) 
"Men gurkmeja är ju.... GULT!"
 
 
Sommarrullar á la Kate med koriander/chilisås.
 
 
Pad Thaii på Artic Thai.
 
 
 
 
Och så det jag alltid äter när jag inte vet vad jag ska äta: ris med grönsaker, AVOKADO, hemmagjord surkål (det är sjukt lätt att göra själv. bara massera vit/rödkål med lite salt, låt det stå i en glasburk med locket pålagt men inte helt stängt täckt med vätska i några dagar) och till det sojasås. 
 
 
 
Posted in Eatable
2016-07-04 at 09:58:00



green smoothie bowl

 
Har börjat byta ut mina smoothisar till smoothie-skålar lite titt som tätt och det är så himla gott!
Som joghurt fast en explosion av smaker. I denna läskigt gröna hade jag i:
 
  2 portioner:
5 bananer
3 päron
1/2 avokado
4 salladsblad (romansallad)
2 tsk macapulver
2 tsk spirulina
1 tsk mandelsmör
2 msk chia
En skvätt citron

Toppade med ett päron, 200 g jordgubbar, vita mullbär och kokosflingor.

För de som aldrig har smakat mullbär så smaker det lite som en blanding av russin och honung
och fungerade för att få en knaprig fling-känsla.
 
 
 
Posted in Eatable
2014-04-08 at 12:42:00



kära dagbok

 
i fredags kom vår kompis Verena förbi på brunch. Jag hade bakat bröd kvällen innan och det brödet alltså - så.himla.gott. Med massor av olika mjölsorter (mandel, dinkel fullkorn, bovete, havregryn, fröer etc.) Jobbade utifrån detta recept, om det är någon som är sugen, fast med vissa ändringar. Så här såg föresten vårt fönsterbräde ut just då, med bananer på mogning. (i detta nu ser det helt annorlunda ut, men det kommer vi till vid ett annat tillfälle).
 
 
i söndags!! Tatatadara - då sken solen och vi passade på att äta frukost på balkongen för första gången! Hurra!
 
 
Det fanns en liten stump kvar av brödet och ser nu va fint det är? Med hemmagjort mandelsmör (gjort av endast mandlar) och avokado på. Alltså inte tillsammans utan först avokado och sen mandelsmör. Med banan.
Någonstans mellan fredag och söndag blev jag förkyld så resten av söndagen tillbringades invirad i en filt på soffan kollandes på Kanada - Sverige, vilket var ganska så deprimerande att titta på. Nästan lika deprimerande som när vi tittade klart på Sherlock.. Se det om ni inte redan har!
 
Hej sålänge! 
 
 
ps. är för i övrigt frisk nu. ds.
 
 
Posted in Eatable
2014-02-26 at 22:09:14



januaris sista dag

 
Som sagt så skulle ju Kostjas pappa komma på besök och ta med sig vårat nya matbord. Tyvärr så saknades det en del (typ den viktigaste) men vi la i alla fall på den nya plattan för att i alla fall låtsas att vi hade ett nytt bord. 
 
 
Jag gjorde pytt i panna deluxe med massor med grönsaker och Kostja köttbullar. 
 
 
Kommer tyvärr inte ihåg vad som var så roligt. 
 
Posted in Eatable
2014-02-04 at 12:26:23



food revolution

Håller ju nästan på att bli en matblogg det här, men det här Ted-pratet måste ni bara se!
Hur sjukt är det att ungarna inte ens vet vad en tomat är? De tror att det är en potatis?!
 
 
Posted in Eatable
2014-01-16 at 12:26:38



bananglass till frukost

ja, precis! GLASS! Kostja tyckte jag hade blivit galen när jag gjorde detta för första gången: "Men hallå, du kan ju inte äta glass till frukost, det går ju inte?" Men jorå, det går hur bra som helst ska jag ta och tala om.
 
alltså det här är typ det godaste som finns, ni ser ju på bilderna hur gott det ser ut?!
Precis så smakar det också. Så: Mixa 6 mellanstora frysta bananer i en matberedare eller mixer (om de är för hårda, låt de tina ett tag) till en krämig smet - Klart!
 
Haha, ja det var alltså hela receptet. Konsistensen är precis som glass! Hade tinade hallon med kanel och hemmagjord granola müsli till. 
 
(Bananerna måste vara mogna med många brunar prickar när ni fryser in dem (3-4 timmar brukar räcka) eftersom de då är riktigt söta och goda!)
 
 
Posted in Eatable
2014-01-15 at 12:01:00



första frukosten i nya lyan

nu har vi allt flyttat ska jag ta och tala om.
 
sov första natten i den nya lägenheten förrförra veckan någon gång. Kommer ärligt talat inte ihåg vilken dag eftersom det har varit så kaosigt och mycket på sista tiden. Förutom flyttning och tusen andra saker har jag haft besök finbesök från Sverige. Men då fotade jag bara lite med mobilen och vi får väl se om de fotona når dagens ljus.
 
I alla fall:
 
Här bor vi nu alltså!
 
 
Sov på en madrass på golvet i vardagsrummet första natten eftersom själva sängramen inte rymdes med första flyttlasset. 
 
 
En kille på en soffa utan överdrag eftersom det var i tvätten och diverse loppisfynd.
 
 
Första frukosten!! Kändes att vi behövde något rejält för att klara av att fixa och ha oss hela dagen så det blev Birchermüsli: havregryn, ett rivet eller, apelsinsaft, lite mjölk, yoghurt, kanel, kardemumma, nötter etc och topping.
 
 
 
Posted in Eatable
2013-12-10 at 18:19:38



tv-tips !

Jag har alltid gillat matprogram. För någon vecka sedan upptäckte jag "Dessertmästarna" på kanal5 play och plöjde igenom alla avsnitt som kommit ut ganska snabbt. Sedan googlade jag helt enkelt "mat+programm" för att försöka stilla mina matprogramsbehov och hittade då "Niklas mat" på ettan. Blev direkt frälst. Slår inte "Historieätarna" direkt men är väldigt bra ändå.
 
Min favoritkock var den italienska i avsnitt 2. 
 
Kolla här vettja om ni gillar mat!  (eller klicka på bilden)
 
 
 
 
Posted in Eatable
2013-11-04 at 10:00:00



Röd linssoppa med kikärtsplättar

Tänkte dela med mig att ett middagstips såhär på tisdagskvisten.
 
 
Den här soppan brukar jag alltid göra när jag inte har någon aning om vad vi ska äta. Den är enkel och det går snabbt, vilken brukar vara en fördel när man är jättehungrig och håller på att bli på dåligt humör. 
 
 
3-4 portioner (beroende på hur glumpsk man är)
15 minuter
 
INGREDIENSER 

2 msk olivolja
1 finhackad gul lök
2-3 tsk röd currypasta
1,5 msk riven färsk ingefära
0,5 tsk torkad chili
2 vitlöks-klyftor, pressade eller rivna
0,7 l vatten med grönsaksbuljong 
1 msk fisksås (asiatisk från flaska)
1 burk kokosmjölk (400 g)
2 dl röda linser
Broccoli/Morötter/Zucchihi
 
1 Hetta upp en kastrull och fräs lök, currypasta, ingefära, chili och vitlök i olja tills de blivit mjuka. 
2. Slå på vatten, grönsaksbuljong, kokos-mjölk och fisksås och koka upp. Tillsätt röda linser (skölj dem innan!). Sjud på medelhög värme tills linserna mjuka, ca 8-10 minuter. 
3. Skölj broccolin och skär eller plocka ner den i små buketter. Stek på hög värme några minuter.
 
Kikärtsplättarna är nästan ännu lättare att svänga ihop. 
Det enda klepiga är att få tag på kikärtsmjöl. Vet inte var man kan få tag på det i Sverige tyvärr men kanske i nån hälskostaffär?
 
Vad man behöver är i alla fall:
 
150 g kikärtsmjöl
6 msk olivolja
2,5 dl vatten
Salt, pepper och kryddor (curry, vitlök, gurkmeja, paprika etc) 
 
1. Mixa ingredienserna
2. Stek båda sidorna i en stekpanna utan olja.
3. Ät till soppa, dippa i guacamole eller annan sås.
 
Guacamolen gjorde jag av en avokado, några hackade körsbärstomater, örtsalt, citronsaft och peppar.
 
 
Posted in Eatable
2013-09-17 at 12:41:43



Frukostrapport

 
Jag var hundvakt åt den här lille filuren igår och hade tillgång till en stor (läs vanlig) ugn! Passade på att göra ca ett kilo granola och att köra några varv med matberedaren och kreerade en efterrätt som bestod av tre lager: botten gjord av daddlar och mandlar, mellanlagret av hemmagjort mandelsmör, daddlar och kokosolja och högst upp kakao, agavesirap och kokosolja. Blev himla gott men så mastigt att jag fick kväljningar efter en enda liten bit.
Men så är jag ingen chokladätare heller.
  
 
Granolan fick i alla fall agera frukost i morse tillsammans med grekisk yoghurt, bär, fikon och honung. Slängde ihop ett dinkelfullkornsbröd med morot och frön när jag ändå var igång. Så pass mycket godare än köpesbröd och utan konstiga tillsatser. 
 
 
 
Posted in Eatable
2013-09-14 at 18:15:00



Mat och prat

Jag: Det är så himla kul att fota mat! Jag kanske ska bli mat-fotograf?

Kostja: Ja, eller japan.

Jaha, tack för den.









Jag åt i alla fall en extremt god och stor champinjon-burgare för den som undrar.





Japan.. pfff. Och ändå tvingade han mig att ta ett kort på hans burgare.



Posted in Eatable
2012-03-20 at 22:23:50



Bättre än hotellfrukost

Posted in Eatable
2012-03-15 at 08:00:00



Hotellfrukost

Jag klagar inte.

Posted in Eatable
2012-03-09 at 10:00:29



the best meal of the day

Posted in Eatable
2012-02-27 at 14:11:14



Life as it should be

Posted in Eatable
2012-01-17 at 14:51:05



Har ni någonsin hört talas om salta popcorn, Tyskland?

Av någon konstig anledning finns det bara sötade popcorn i det här landet. Jag var på bio idag och kände verkligen för vanliga, saltiga, gärna riktigt smöriga popcorn men fick snopet nöja mig med en 0,5 l flaska cola istället. Jag menar, vem i hela friden får för sig att sockra sina popcorn?! Det är ju hur underligt som helst.
Posted in Eatable
2012-01-11 at 22:31:14



Födelsedagar och en pannkakstårta

Jag har det bra jag. Har haft både födelsedag och namnsdag inom loppet av tre dar. Och imorrn fyller jag år igen (enligt min kära vän Isse, som av nån konstig anledning har fått för sig att jag fyller år 11/11).


Igår fick vi främmande och då slängde jag ihop en pannkakskaka med hallonfyllning och med jordgubbar (ja mamma, du hörde rätt - jordgubbar - i november!) Plus hemmagjorda chocolate chip cookies som blev precis sådär sega och goda som man vill ha dem.

Posted in Eatable
2011-11-10 at 20:55:32



En midsommarnattsdröm

Det blev en bra men annorlunda midsommarafton. Vi åt världens största, och troligtvis godaste bakade potatis till lunch, var ut och sprang en runda klockan nio på kvällen och åt varma mackor med champinjonstuvning och drack skumpa. + 2 liter jordgubbar (såklart).
Posted in Eatable
2011-06-25 at 13:15:42



En jättejättebra start på dagen

Okej, jag ändrar mig. Det HÄR är en bra start på dagen.
Befinner mig för tillfället i Norrköping och förundras över att alla här är så trevliga. Det gillas!

This is what I call a good start of the day.
Posted in Eatable
2011-03-18 at 17:15:16



En bra start på dagen

Posted in Eatable
2011-03-17 at 09:13:00



Tidigare inlägg



RSS 2.0